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イベント

【TEAM EXPO】新たな食材「シルク」とは？専門家を招いて最新の昆虫食事情についての座談会

2022.08.31

環境負荷の小ささや豊富な栄養素から、「次世代のスーパーフード」として近年注目が集まっている昆虫食。

イベントを企画されたNEXT GENERATION FOODチーム/清水氏は近畿大学農学研究科に所属されており、昆虫食を紹介・体験できるイベント、講演を定期的に開催するなど、活発に活動されています。

今回は「シルク」（カイコ）について、成分やデータと共にその魅力をご紹介。実際に、「シルク商品」を試食いただきながら座談会を行います。

この機会に、絹糸用途ではないカイコの「食」の可能性にぜひ触れてみてください。

■主催

主催団体：株式会社NEXT NEW WORLD

■日付　

9月9日（金）

■時間

18：00～（途中参加も可能）

■場所

阪急グランドビル　11階

■参加費

無料

■申し込み方法

事前の予約が必要です。以下のURLより、お申し込みください。